毘沙門台カフェ『カフェダスティアーツ』コーヒー通お勧めの楽しみ方

広島カフェ

こんにちは！コーヒーセラピストMASAです。

広島で「景色のいいカフェ」でも人気の高い『カフェダスティアーツ』

こちらのカフェでは、その場で焙煎してくれる約３３種類の自家焙煎のコーヒー豆が販売されています。

また、店内で飲むコーヒーは４種類の銘柄×３種類の器具から好きな組み合わせを選んで注文することができるのも最大の魅力！

この記事では、カフェダスティアーツ で販売されている焙煎コーヒ－やコーヒーの楽しみ方や詳しくレポートしています。

今回は記事は細かく書いているので、少々長くなっております（笑）

必要な箇所だけチョイスしてお読みいただければと思います。
（もちろん全てお読みいただくのも大歓迎です！）

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目次

約３３種類の自家焙煎コーヒーを販売

店内にはストレート豆からブレンドまで約３３種類のコーヒーが並んでいて、味の特徴の説明書きが付いています。

酸味やコク、甘みなどのレベルも書いてくれているので、これを見ながら好みのコーヒー豆を選ぶことができますよ！

カフェインレスコーヒーもあるので、妊婦さんやカフェインを控えたい方にも嬉しいポイント。

 

注文をしてから焙煎をしてくれますので、店内でカフェタイムを楽しんでいる間に焙煎してもらうのがおすすめです。

お急ぎの場合は、あらかじめ焙煎してある豆が数種類販売しているのでそれを購入することもできますよ。

焙煎時には店内に焙煎の香りがいっぱいに広がって、コーヒー好きにはたまらない空間が楽しめます。

→詳しい銘柄についてはお店のHPにてチェック

 

私は自宅で自家焙煎をするので「生豆」のまま購入して帰りましたが、こんな風に自分仕様で選べるのも嬉しいポイントですね。

４種類の豆✖️３種類の器具の組み合わせを選べるコーヒー

店内でホットコーヒーを注文する時は

・コーヒー豆の種類（４種類から）
・淹れ方（抽出器具３種類）

を選ぶことができるので、同じ豆でも違う味わいを楽しむことができます。

４種類のコーヒー豆×３種類の器具から選べるので、全部で１２通りの味わいが選べるということなのですが、何をどう頼んだらいいのか迷ってしまいますよね・・・。

そこで、今回は各コーヒー豆と各器具の組み合わせの特徴を私の今までの経験から一言でまとめてみました。

参考になれば嬉しいです。

 

フレンチプレス エアロプレス ハンドドリップ
ダスティプレミアムブレンド コクと酸味のバランス 爽やかな酸味 マイルドな味わい
ジャーマンローストブレンド どっしりしたコク 程よい苦味とスッキリ感 程よい苦味と甘み
ヴィクトリーマウンテン 爽やかさと後に残るコク スッキリ後味とうまみ 優しい口当たり
オーガニックカフェインレス 程よい苦味とコク さっぱりとした味わい まろやかな風味

 

この表は私なりのまとめなのですが、お店の方にもコーヒーについての考え方を教えていただきましたのでご紹介しておきますね！

実は当店では単純に「３×４＝１２種類の味わい」とは考えておりません。

 

それは、コーヒーの味わいは①産地そのものの風味、そして②焙煎度に強く影響を受けるからです。

 

抽出は味わいを補完的に変えることはできても、大きくは変えれないと思っております。

 

極端に言えば、プレミアムブレンドをいかに工夫して抽出しても、ジャーマンローストの味わいにはならないということです。（当たり前のことを言って、すみません）

 

あくまで、味わいとして銘柄を選んでいただき、その味わいを好みの抽出で味わうイメージなのです。

言い方を変えると、好みの抽出方法は基本的にきまっていて銘柄をその日の気分で変えていくような感じです。

 

好きな銘柄を、しっかり（フレンチプレス）、すっきり（エアロプレス）、優しく（ハンドドリップ）の好みの抽出で味わうというイメージです。

カフェダスティアーツ様、ご回答ありがとうございました！

 

この日は「ジャーマンローストブレンド×エアロプレス」で抽出したものを注文してみました。

スッキリした味わいですが、後味に甘みがフワッと残っていたのが印象的でとても美味しかったです。

写真を見てお気づきかもしれませんが、こちらのコーヒーは結構カップが大きめなのでたっぷりと楽しむことができます。

食事やデザートと一緒に楽しんでも、最後までコーヒーをしっかりと味わうことができる位の量なのも嬉しいですよね。

コーヒードリンクにはビスケットが付いてくるのも嬉しいサービスの一つです。

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お家でもカフェダスティアーツのコーヒーを楽しみたいあなたへ

「お店と同じ様に家でも楽しみたい！」というあなたへ、お店で選べる器具をご紹介します。

 

カフェダスティアーツ で選べるコーヒー器具について特徴をご紹介！
「どの器具で飲もう」と迷った時には、ぜひ参考にしてみてください。

 

１：コーヒープレス

 

コーヒープレスは、粉にお湯を直接かけて数分放置してフィルターでギュッと押して抽出します。

コーヒーに含まれる油分である「コーヒーオイル」もしっかりと抽出することができるので、風味や香りをしっかりと味わえます。

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２：エアロプレス

 

エアロプレスとは、空気圧によってコーヒーを抽出する器具です。

コーヒー粉にかかる圧力がペーパードリップなどよりも強いので、成分がよりしっかり抽出できるのが特徴です。

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３：ハンドドリップ

 

ハンドドリップは一番オーソドックスな淹れ方ですが、淹れる人によって味に違いが出ることもあります。
（そのお店の味を知ることができます）

ペーパーフィルターを使うため、優しくすっきりとした味わいが楽しめます。

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コーヒー豆の種類を選べるカフェは今までも出会いましたが、抽出器具まで選べるカフェはなかなかないと思います。

気になっている器具でいれたコーヒーを味わってみて、気に入ったら器具を買って家で淹れてみるのもいいですよね。

 

ここからはカフェについて紹介していきます！

カフェダスティアーツの外観はグッドデザイン賞受賞のデザイン

毘沙門台を登っていくと、住宅街の中にふと現れる特徴的なデザインの建物。

広島市出身の建築家、谷尻 誠さんが設計をされた建物で2014年にグッドデザイン賞を受賞している建物です。

まるで空中に浮いた様な雰囲気を醸し出していて、初めて見た時は「天空の建物か！」と思って見惚れてしまいました（笑）

駐車場はお店の前に8台分停めれるスペースがあります。

（ただ、人気のカフェなので週末などは埋まっている可能性も大です。）

建物の外からも景色を楽しめます♪

ガラス張りの店内は窓際＆半個室がおすすめ

 

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店内はガラス張りになっていて、高台ならではの景色が楽しめます。

窓際の席から埋まっていくので、空いていたらぜひ景色と共にカフェタイムを楽しむのがおすすめ！

お店の奥には、半個室のソファー席もあります。

ここはとても人気のお席みたいで、いつ行っても埋まってますので予約必須の様です。

お子様連れの方でもゆっくり寛げるので、予約が取れたらぜひ半個室のお席も味わってみてください♪

カフェダスティアーツ基本情報

 

住所 広島県広島市安佐南区毘沙門台2-3-16
電話番号 082-962-2364（予約可能）
営業時間 平日：11:00〜22:00／土日祝：9:30〜22:00／L.o：21:00（ドリンク21:30）
お休み 月曜日（祝日の場合は翌日） 
お店のHP cafe DUSTY ARTS
お手洗い 入り口入って右手に1つあり
Wi-Fi なし

 

 

アストラムライン　毘沙門台駅から徒歩11分
（住宅街を登っていくので登り坂が多く、徒歩は気合入れないときついです（笑））

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